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Riesling Sonnenfang Lieblich: ist ein Stück Familiengeschichte, eine Hommage an meinen Vater, der diesen Wein aus Riesling Trauben dreier verschiedener, steilen Lagen. sorgfältig Jahrg. 2007 das erste Mal, kreierte. Selbst in dunklen Stunden das Licht zu sehen und die Wärme der Sonne zu spüren, das war seine Botschaft. Sonnenfang seht für den unnerschütterlichen Optimismus meines Vaters. In diesem Wein lebt seine Vision weiter. Für Euch präsentiert sich der Riesling trotz seiner Intensiät dank seiner Struktur leicht & animierend. Der Abgang langanhaltend-saftig mit Nachhall. Die Süße vom Sonnenfang ist fein verwoben mit der meisterhaft typischen Mosel Riesling Lebendigkeit. Diese Balance macht ihn zum Begleiter, wo Süße auf Schärfe oder salzig trifft: in Vorspeisen & Hauptgängen mit leicht scharfen Gewürzen. Herrlich zu Erdnuss-Dip, Couscous Salat mit Minze. Perfekt zu pikanten Blauschimmelkäsesorten schön auch im Salat mit Walnüssen (Roquefort o. Gorgonzola), cremiger Ziegenkäse, wo die Süße die Salzigkeit ausgleicht. Sehr lecker natürlich auch zu fruchtbasierten Desserts wie Apfelstrudel, Pfirsich-Melba oder einer klassischen Zitronentarte. Hier sind ein paar einfache Ideen, wie du ihn als Aperitif nutzen kannst:
- Der "Sonnige Spritz":
- Ganz simpel: Misch den Wein im Verhältnis 1:1 mit gut gekühltem Sodawasser (oder einem trockenen Sekt, wenn es feiner sein soll).
- Gib einen guten Spritzer frischen Limettensaft und eine Orangenscheibe dazu.
- Das macht ihn spritzig und die herbe Zitrusnote sorgt für den nötigen Frische-Kick.
- Der "Würzige Pfirsich":
- Gib auf zwei Teile "Sonnenfang" nur einen kleinen Spritzer trockenen weißen Wermut (z.B. Belsazar Dry oder ähnliches).
- Garniere das Glas mit einem kleinen Zweig Rosmarin.
- Die Kräuternoten des Rosmarins spielen wunderbar mit den Pfirsich-Aromen im Wein und machen ihn interessanter.
- Der "Minheim Cooler":
- Misch den Wein zur Hälfte mit kaltem Ginger Ale (das milde, nicht das scharfe).
- Gib einen Spritzer Zitronensaft und eine Gurkenscheibe dazu.
- Das ist super erfrischend und die leichte Würze des Ginger Ale harmoniert gut mit der Frucht des Weins.
viel Freue beim Genuss und deiner ganz persönlichen Geschichte zum Wein.
Riesling Sonnenfang Lieblich: ist ein Stück Familiengeschichte, eine Hommage an meinen Vater, der diesen Wein aus Riesling Trauben dreier verschiedener, steilen Lagen. sorgfältig Jahrg. 2007 das erste Mal, kreierte. Selbst in dunklen Stunden das Licht zu sehen und die Wärme der Sonne zu spüren, das war seine Botschaft. Sonnenfang seht für den unnerschütterlichen Optimismus meines Vaters. In diesem Wein lebt seine Vision weiter. Für Euch präsentiert sich der Riesling trotz seiner Intensiät dank seiner Struktur leicht & animierend. Der Abgang langanhaltend-saftig mit Nachhall. Die Süße vom Sonnenfang ist fein verwoben mit der meisterhaft typischen Mosel Riesling Lebendigkeit. Diese Balance macht ihn zum Begleiter, wo Süße auf Schärfe oder salzig trifft: in Vorspeisen & Hauptgängen mit leicht scharfen Gewürzen. Herrlich zu Erdnuss-Dip, Couscous Salat mit Minze. Perfekt zu pikanten Blauschimmelkäsesorten schön auch im Salat mit Walnüssen (Roquefort o. Gorgonzola), cremiger Ziegenkäse, wo die Süße die Salzigkeit ausgleicht. Sehr lecker natürlich auch zu fruchtbasierten Desserts wie Apfelstrudel, Pfirsich-Melba oder einer klassischen Zitronentarte. Hier sind ein paar einfache Ideen, wie du ihn als Aperitif nutzen kannst:
- Der "Sonnige Spritz":
- Ganz simpel: Misch den Wein im Verhältnis 1:1 mit gut gekühltem Sodawasser (oder einem trockenen Sekt, wenn es feiner sein soll).
- Gib einen guten Spritzer frischen Limettensaft und eine Orangenscheibe dazu.
- Das macht ihn spritzig und die herbe Zitrusnote sorgt für den nötigen Frische-Kick.
- Der "Würzige Pfirsich":
- Gib auf zwei Teile "Sonnenfang" nur einen kleinen Spritzer trockenen weißen Wermut (z.B. Belsazar Dry oder ähnliches).
- Garniere das Glas mit einem kleinen Zweig Rosmarin.
- Die Kräuternoten des Rosmarins spielen wunderbar mit den Pfirsich-Aromen im Wein und machen ihn interessanter.
- Der "Minheim Cooler":
- Misch den Wein zur Hälfte mit kaltem Ginger Ale (das milde, nicht das scharfe).
- Gib einen Spritzer Zitronensaft und eine Gurkenscheibe dazu.
- Das ist super erfrischend und die leichte Würze des Ginger Ale harmoniert gut mit der Frucht des Weins.
viel Freue beim Genuss und deiner ganz persönlichen Geschichte zum Wein.